Hoppa till innehållet
Biblioteket meddelar: För att låna behöver du ett lånekortsnummer och pinkod.
Omslagsbild för How to Cook from A-Z
Isbn: 978-19-0980-835-5
Förlag: Grub Street
Kategori:
Matlagning, mat & dryck Språk & ordböcker
Tillgänglig sedan: februari 2021

E-bok

How to Cook from A-Z

This is a handbook for the starter cook. Ingredients and techniques are listed alphabetically for quick and easy reference, and it provides the basic methods and techniques for dealing with vegetables, fruits, meat, fish, poultry, grains, legumes, pulses, breads and pasta, with advice on how to clean, store, prepare and cook each entry.

Line drawings illustrate techniques such as dicing, slicing, coring fruit and rubbing in fat, and where appropriate a very simple recipe - such as a basic broth or pie - is included, which allows the reader to develop the skills demonstrated.

Entries also cover simple but easily-forgotten information such as how to poach an egg, the quantities for a Yorkshire pudding batter, and what temperature to roast a chicken at.


Logga in för att låna

Information

Logga in för att låna denna titel och för att se aktuell lånestatus.
Se mer under Så lånar du

Stöds av följande plattformar

PC/Mac

Surfplatta Läsplatta

Smartphone